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营养医师荐【利好食材】——冬瓜
2016-12-09 16:32:00  来自:

  营养特点:含水量大,含丰富的维生素C、一定量的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。冬瓜无脂、低盐,能量极低。所含碱性物质可防止脂肪生成,促进脂肪分解,可防治高血压、动脉硬化,减肥效果良好。所含活性物质可润肤美容。

  性味功效:性凉、味甘淡,《神农本草经》名列上品。可清热利水、解毒生津,用于水肿、痰热口渴、小便不利等。

  食用方法:肉嫩质细,清淡可口,荤素皆宜。烧、炒、烩、煮、煲汤、做馅、凉拌均可,可成多种佳肴。

  搭配宜忌:糖尿病、肥胖、冠心病、高血压宜食。体质虚寒、消瘦、痢疾和大便溏泄者不宜食用。

(营养科)

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